Giresun’da Bayan Kooperatifi: Fındık Ezmesi ve Yöresel Eserler Üretiyorlar

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Giresun’da 8 kuzenin bir ortaya gelip kurduğu bayan kooperatifi, fındık ezmesi ve fındıklı kurabiye ile çeşitli yöresel eserler üretiyor.

Kovid-19 salgını devrinde İstanbul’dan memleketi Giresun’a dönen Handan Aktan, merkeze bağlı Kayadibi Mahallesi’nde, kuzenleriyle bir ortaya gelip Ortakbahçe Bayan Teşebbüsü Üretim ve İşletme Kooperatifini kurdu.

Mahalledeki eski sıhhat ocağı binasını kiralayan kooperatif, binayı üretim merkezi haline getirdi.

İlk yıl kendi imkanlarıyla fındığı işleyip pazarlayan kooperatife, bu yıl Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Doğu Karadeniz Projesi dayanağıyla fındık kırma ve kavurma makineleri kazandırıldı.

Kadınlar, kooperatif bünyesinde fındığın yanı sıra kokulu üzüm şırası, kiraz tuzlaması, dağ çileği reçeli üzere yöresel eserleri de işleyip satışını yapıyor.

Kooperatif Lideri Handan Aktan, AA muhabirine, kentin dışında kalan bir mahalle olan Kayadibi’nde ürettikleri fındık ve öteki yöresel eserleri, toplumsal medya üzerinden pazarlamaya başladıklarını söyledi.

Olumlu geri dönüşlerin akabinde 8 bayan kuzen olarak kooperatifleşme sürecine girdiklerini tabir eden Aktan, daha sonra ortalarına yeni üyeler de aldıklarını belirtti.

Aktan, işe birinci başladıklarında makineye sahip olmadıklarını kaydederek, şöyle devam etti:

“Aslında sıfırdan başladık, bilgimizi ve iş gücümüzü bir ortaya getirmiştik, o etaptan şu anda fındık kırabiliyoruz, kavurabiliyoruz, paketleyebiliyoruz, fındık ezmesi ve fındıklı kurabiyeler yapabiliyoruz, erişteler yapabiliyoruz, bilhassa ısırganlı eriştemiz tercih ediliyor ve coğrafik işaretli bir eser. Onun haricinde yöresel eserler üretiyoruz.”

Bölgede bilhassa son iki yıldır bayan kooperatiflerinin epey ilgi görmeye başladığını lisana getiren Aktan, “Kooperatiflerin sayısı da arttı, bizim de buna öncülük yapmamız güzelimize gidiyor zira görüp, bize sorular sorup kendilerini ona nazaran yönlendiren arkadaşlarımız var. Bu da bizi mutlu ediyor.” dedi.

Handan Aktan, artık tüketicilerin pak besine yönelmeye başladığına dikkati çekerek, “Tüketici, pak besine, üretim bölgesinde en yanlışsız ve en uygun fiyatlı esere ulaşacağını düşünüyor. Tüketici ile ortamızda aracı yok, kendimiz üretiyoruz, işliyoruz ve direkt son tüketiciye ulaşıyor. Giresun fındığı deyince tüketici biliyor ki Giresun’dan Giresun fındığı alıyor, bu da bir inanç sağlıyor.” diye konuştu.

“İş tertibini burada öğrendim”

Fındık ezmesi, Giresun fındığı ve ısırganlı eriştenin coğrafik işaretli eserler olduğunu belirten Aktan, tüketicilerin eser satın alırken de coğrafik işarete değer verdiğinin altını çizdi.

Ticaret Bakanlığı dayanağıyla de alacakları makinelerin olduğunu aktaran Aktan, makine sayısı çoğaldıkça üretim kapasitelerini de artıracaklarını kaydetti.

Kooperatif üyesi kuzenlerden Gizem Ceren Piri Onsekiz ise fındık ve öbür eserlere kooperatif ile katma bedel katılabileceğinin hoş bir örneğini ortaya çıkardıklarını vurgulayarak, “İş tertibini burada öğrendim, uzun yıllar da toplumsal medyada bayan girişimcilerle çalıştım, bunun kooperatife nasıl aktarılacağını deneyimleme fırsatım oldu. Burada tabi kuzenlerimle çalışmanın bir rahatlığı da var, 3 yaşında bir oğlum var, onu da burada büyüttüm diyebilirim.” sözünü kullandı.