Tavuk Suyu Kışın Çocukları Hastalıklardan Koruyor

Çocuk Hastalıkları Uzmanı Dr. Cihan Avaroğlu, kışın çocukları hastalıklardan korumada ve tedavide tavuk suyu çorbasının sofraların baş tacı olması gerektiğini söyledi.

Kış mevsiminde en sık karşılaşılan hastalıkların başında soÄŸuk algınlığı, nezle, grip, sinüzit, zatürre, bronÅŸit, bronÅŸiyolit gibi alt ve üst solunum yollarını etkileyen enfeksiyonlar geliyor.Tavuk suyu çorbasının kışın çocukları hastalıklardan koruduÄŸunu belirten Ä°stanbul Rumeli Ãœniversitesi Meslek Yüksekokulu, Sosyal Hizmetler Programı Öğretim Görevlisi ve Çocuk Hastalıkları Uzmanı Dr. Cihan AvaroÄŸlu, ‘Hem hastalığın önlenmesi, hem de tedavisine yardımcı tavuk suyuna çorba kış sofralarının baÅŸ tacıdır. İçerdiÄŸi zengin aminoasit, B3, B5 ve B6 vitaminleri sayesinde doÄŸal ilaç olarak bilinir ve tavuÄŸun haÅŸlanması ile vitaminler tavuk suyuna geçer’ diye konuÅŸtu.

KIŞIN ÇOCUK NASIL GİYDİRİLMELİ?

Birkaç kat ve ince giysilerin tercih edilmesi gerektiÄŸini belirten Dr. AvaroÄŸlu, ‘Ä°ki kat çorap giydiÄŸinde, sıkmayacak büyüklükte çizme ve bot tercih edilmelidir. Eldiven ve kulakları kapatacak ÅŸekilde bere takılmalıdır. Parklarda aÄŸaç dallarına takılacak aksesuarları olan kabanlar giydirilmemelidir. Araç koltuÄŸuna oturacağı zaman kalın, hantal, hareketi kısıtlayan giysiler yerine daha ince ve kat kat giysiler olmalıdır.Battaniye gibi soÄŸuk havada kullanılan örtüler ani bebek ölümü sendromuna neden olabileceÄŸinden ya kullanılmamalı, ya da en fazla göğsüne kadar çekilmeli ve yatağın kenarlarına sıkıştırılmalıdır. KulaÄŸa çok basit gelse de ellerin yıkanması hastalıkların önlenmesi için olmazsa olmazların başında gelmektedir. Dışarıdan gelince kıyafetleri deÄŸiÅŸtirilmesi de hastalıkların önlenmesi için basit ama önemli bir kuraldır’ ifadelerini kullandı.

TAVUK SUYU İLE ÇORBA TARİFİ;

Malzemeler:

Bir çorba kaşığı zeytinyağı

Bir soğan (ince doğranmış)

İki kereviz sapı (dilimlenmiş)

İki orta boy havuç (soyulmuş ve iri dilimlenmiş)

Bir tatlı kaşığı kaya tuzu ile yeni haşlanmış ve süzülmüş 8 bardak tavuk suyu

Yarım su bardağı tel şehriye

İki su bardağı didilmiş tavuk göğüs eti

Hazırlanışı:

Tencereyi orta ısıda ısıtın, kızgın hale gelince, yavaşça zeytinyağı ekleyin. SoÄŸan, kereviz sapı ve havucu ekleyip yumuÅŸayıncaya kadar çevirin, tavuk suyunu ekleyip, yüksek ısıda bir taşım kaynatın. Tel ÅŸehriyeyi ekleyip 20 dakika kaynatın, didilmiÅŸ tavuk etlerini katın ve üç dakika daha kaynatın. Ä°ndirdikten sonra çorba kasesine alıp, üzerine maydanoz, karabiber ve limon ekleyin. – Ä°stanbul